MANUAL DE PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS ASIÁTICAS

Año de publicación. 2016
Autor. Mariana Garbi, Miguel Angel Sangiacomo, Analía Puerta, Martín Nakama.
Formato. 23 x 16 cm
Páginas. 82
ISBN. 978-987-3941-03-0

El “Manual de Producción de Hortalizas Asiáticas” resulta innovador respecto de la temática que desarrolla, pues aporta información actualizada sobre los principales cultivos en Argentina tales como Hakusai (Brassica pekinensis L.), Pak Choi (Brassica chinensis L.) y Daikon (Raphanus sativus L.), así como sobre su cadena de comercialización. Este manual es resultado del trabajo interdisciplinario e interinstitucional (Universidad Nacional de Luján/ INTA) en el cual docentes investigadores, profesionales, técnicos, productores y estudiantes han podido realizar sus aportes y colaborar en su concreción.